【調香師入門課】：調香師不可或缺的知識「Accords」

文／Riiv.

如果你剛進入香水的世界，你一定要了解的專業術語「Accord 氣味和弦」。在這篇文章中，我將解釋什麼是Accord以及它在香水中的重要性。

何謂 Accords
理解Accord在香水中的含義，最簡單的方法是與音樂做比喻。當在鋼琴或其他樂器上演奏時，某些音符的組合可以有一定的和諧，並且同時演奏時，和諧的聲音稱為「和弦」。基本上，香水中的「accords」就是一樣的。

香水是由許多氣味分子（芳香化合物），或香料而不是音符組成的。然而，當在一起嗅到時，香水中的音符仍然可以擁有和諧效果。總之，由一組香料（多個）一起組成一個氣味，我們稱之為Accord。

常見的Accord

香水中最常見的組合之一是Amber Accords。這是一種調香師「創造」的氣味，意味著它不是模仿、或存在於自然界的真實氣味。但是，由於在眾多香水中廣泛使用，它現在是一種眾所周知的氣味；因此大家對於琥珀的印象產生甜蜜、樹脂狀、蜂蜜般的感覺。

最經典的Amber Accords實際上非常容易製作，因為它只由兩個香料調製，「Labdanum」與「Vanillin」調製而成。這兩個原料共同組成了新的嗅覺體驗，調香師們稱之為「Amber Accord」。而當香水當中添加此Accord，我們就可以在香調表中看到「琥珀」的氣味，這就是琥珀的由來。當然，現今調香師們，各個調製出屬於自己的Amber Accord，香料更為複雜多樣與層次感，可以說是每個調香師都該具備的獨門配方。